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É uma característica do vinho referente ao seu teor de açúcar que é usado para vinhos tranquilos e frisantes contendo entre 4 e 80 gramas de glicose por litro, dependendo da classe do vinho |
Art. 8º Os vinhos serão classificados: [...] III - quanto ao teor de açúcar: [...] e) meio doce, meio seco ou demi-sec;" (BRASIL. Lei nº 10.970, de 12 de novembro de 2004, Art. 1º, altera Art. 8º da Lei nº 7.678/1988)
"I. Para os vinhos leves, de mesa, frisantes e finos: [...] Demi-sec ou meio-seco: com teor superior a 4 e até 25 g/L de açúcar." (Guerra et al., 2005, p. 42)
"II. Para os vinhos espumantes naturais ou gaseificados: [...] Demi-sec, meio-doce ou meio-seco: com teor superior a 20 e até 60 g/L de açúcar." (Guerra et al., 2005, p. 42)
"IV. Para os vinhos compostos: [...] Meio-seco ou meio-doce: com teor superior a 40 e até 80 g/L açúcar." (Guerra et al., 2005, p. 43)
Vinhos Tranquilos (Mesa, Fino, Leve, Frisante): "demi-sec ou meio-seco - o que contiver superior a quatro e até vinte e cinco gramas de glicose por litro;" (BRASIL. Decreto nº 8.198, de 2014, Arts. 31-34)
Espumante Natural: "demi-sec, meio-seco ou meio-doce - o que contiver superior a vinte e até sessenta gramas de glicose por litro;" (BRASIL. Decreto nº 8.198, de 2014, Art. 35)
Vinho Gaseificado: "meio-seco ou meio-doce - o que contiver superior a vinte e até sessenta gramas de glicose por litro;" (BRASIL. Decreto nº 8.198, de 2014, Art. 36)
Vinho Composto: "meio-seco ou meio-doce - o que contiver superior a quarenta e até oitenta gramas de glicose por litro;" (BRASIL. Decreto nº 8.198, de 2014, Art. 38)