É uma característica do vinho referente ao seu teor de açúcar que é usado para vinhos tranquilos e frisantes contendo entre 4 e 80 gramas de glicose por litro, dependendo da classe do vinho

"I. Para os vinhos leves, de mesa, frisantes e finos: [...] Demi-sec ou meio-seco: com teor superior a 4 e até 25 g/L de açúcar." (Guerra et al., 2005, p. 42)

"II. Para os vinhos espumantes naturais ou gaseificados: [...] Demi-sec, meio-doce ou meio-seco: com teor superior a 20 e até 60 g/L de açúcar." (Guerra et al., 2005, p. 42)

"IV. Para os vinhos compostos: [...] Meio-seco ou meio-doce: com teor superior a 40 e até 80 g/L açúcar." (Guerra et al., 2005, p. 43)

Vinhos Tranquilos (Mesa, Fino, Leve, Frisante): "demi-sec ou meio-seco - o que contiver superior a quatro e até vinte e cinco gramas de glicose por litro;" (BRASIL. Decreto nº 8.198, de 2014, Arts. 31-34)

Espumante Natural: "demi-sec, meio-seco ou meio-doce - o que contiver superior a vinte e até sessenta gramas de glicose por litro;" (BRASIL. Decreto nº 8.198, de 2014, Art. 35)

Vinho Gaseificado: "meio-seco ou meio-doce - o que contiver superior a vinte e até sessenta gramas de glicose por litro;" (BRASIL. Decreto nº 8.198, de 2014, Art. 36)

Vinho Composto: "meio-seco ou meio-doce - o que contiver superior a quarenta e até oitenta gramas de glicose por litro;" (BRASIL. Decreto nº 8.198, de 2014, Art. 38)