Vocabulários Colaborativos da Disciplina de Linguística Documentária

Moscato Branco

Moscato Branco

É uma variedade de uvas brancas que ainda não possui identidade de sua origem, mas é muito bem adaptada às condições do sul do Brasil. Os descritores sensoriais de Moscatos são: floral, frutos cítricos, papaio, jambo. A Moscato Branco origina vinho extremamente moscatel e é empregado na elaboração de espumantes.

"Apesar do nome 'Moscato Italiano', ainda não há uma definição da identidade desta cultivar [...] É muito bem adaptada às condições do sul do Brasil [...] É resistente à antracnose, porém, bastante susceptível ao apodrecimento da uva. [...] Origina vinho acentuadamente moscatel, usado principalmente em cortes, como fonte de aroma para outros vinhos; também é empregada para a elaboração de espumantes, principalmente os do tipo moscatel." (Guerra et al., 2005, p. 27)

(Descritores sensoriais) “Moscatos: floral, frutos cítricos, papaio, jambo.” (Guerra et al., 2005, p. 64)

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Data de criação
28-Nov-2025
Termo aceito
28-Nov-2025
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ark:/99152/t31mkp0ny19q0o
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Notas
3
Metadados
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