1989EnologiaPTpt-BRVocabulários Colaborativos da Disciplina de Linguística Documentária active approved Enologia

É considerado uma área de conhecimento técnico acerca do universo dos vinhos, levando em consideração o estudo de todas as etapas, desde sua produção, cultivo das uvas, até sua conservação. 

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É considerado uma área de conhecimento técnico acerca do universo dos vinhos, levando em consideração o estudo de todas as etapas, desde sua produção, cultivo das uvas, até sua conservação. 

]]>“Os artigos de enologia tratam da caracterização de produto processado à base de uvas BRS Vitória como alternativa para consumo instantâneo, bem como matéria-prima para a indústria de alimentos; a caracterização de vinhos Malbec e Merlot produzidos na Região Central do Rio Grande do Sul;” 

“[...] é uma palavra que tem origem no idioma grego e significa ‘estudo do vinho’. Portanto, esta é a ciência que estuda a bebida em todos os seus aspectos, do cultivo da videira até o produto finalizado e disponível no mercado.”

]]>Enologia2025-11-30 17:06:41BT148maria.victoriadiniz@usp.brTTNT1962Classe de VinhoPTNT1959CorPTNT1961Teor de AçúcarPTNT1960Tipo de UvaPT