Vinho MoscatelVinho EspumanteVinho FrisanteVinho GaseificadoMoscato BrancoMoscato CanelliVinhos EfervescentesVinho Moscato Espumante <p><span style="font-weight: 400;">É um tipo de vinho gaseificado, feito através da fermentação apenas em recipiente fechado do mosto de uvas da variedade moscatel, que contém um teor alcoólico entre 7% e 10% e uma pressão mínima de 4 atmosferas, e deve reter açúcar natural remanescente em quantidade mínima de 20 gramas por litro.</span></p> <p>"Vinho moscato espumante ou Moscatel Espumante é o vinho cujo anidrido carbônico provém da fermentação em recipiente fechado, de mosto (...) de uva moscatel, com uma pressão mínima de 4 (quatro) atmosferas (...) e com um teor alcoólico de 7% (...) a 10% (...) em volume, e no mínimo 20 (vinte) gramas de açúcar remanescente." - LEI Nº 10.970, Art. 12</p> <p> </p> <p>"São obtidos através de uma única fermentação parcial do mosto de uvas brancas aromáticas, do grupo dos moscatos. (...) O método de elaboração aqui descrito resumidamente chama-se método Asti..." Guerra et al., 2005, p. 57</p>