{"tema_id":"1958","string":"Tannat","created":"2025-11-28 20:36:52","code":null,"notes":[{"@type":"Nota de escopo","@lang":"pt-BR","@value":"\u00c9 uma variedade de uva tinta fina com origem no sul da Fran\u00e7a, e no Uruguai \u00e9 a principal vin\u00edfera tinta cultivada. \u00c9 uma variedade bastante produtiva. Origina vinhos adstringentes, ricos em cor e com descritores sensoriais variados, como vegetal, champignon, amoras, framboesa, cereja, hortel\u00e3, eucalipto, pinus, marmelo, damasco, figos secos, couro (animal), chocolate. "},{"@type":"Nota bibliogr\u00e1fica","@lang":"pt-BR","@value":"\"A 'Tannat' \u00e9 origin\u00e1ria da regi\u00e3o de Madiran, no sul da Fran\u00e7a [...] Tamb\u00e9m \u00e9 importante no Uruguai, onde \u00e9 a principal vin\u00edfera tinta cultivada. [...] \u00c9 uma variedade de m\u00e9dio vigor, bastante produtiva; apresenta bom potencial glucom\u00e9trico e comporta-se bem em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s doen\u00e7as f\u00fangicas. O vinho de 'Tannat' \u00e9 rico em cor e em extrato... \u00c9 um vinho bastante adstringente e, portanto, necessita de envelhecimento.\u201d\u00a0 (Guerra et al., 2005, p. 24-25)\u00a0\n(Descritor sensorial) \"Tannat: vegetal, champignon, amoras, framboesa, cereja, hortel\u00e3, eucalipto, pinus, marmelo, damasco, figos secos, couro (animal), chocolate.\"\u00a0 (Guerra et al., 2005, p. 64) "}]}