Chardonnayhttps://lingdocumentarias.eca.usp.br/vocab/skos/1948pt-BRCibele A. C. M. Santos, Vânia Mara Alves Lima2025-11-28 20:36:52https://lingdocumentarias.eca.usp.br/vocab/Vocabulários Colaborativos da Disciplina de Linguística Documentáriatext/html Chardonnay Bijeli Chardonnay Blanc É uma variedade de uvas brancas de origem francesa e bem adaptada às condições da Serra Gaúcha, com vigor e produtividade médios. No Brasil, seu vinho produzido é do tipo fino varietal e espumante, com cor amarelo dourado e aroma característico de frutas tropicais.

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"Variedade de origem francesa, possivelmente da Borgonha [...] É uma casta de brotação precoce, sujeita a prejuízos causados por geadas tardias. Adapta-se bem às condições da Serra Gaúcha, com vigor e produtividade médios [...] No Brasil tem sido usada para a elaboração de vinho fino varietal e também para vinhos espumantes." (Guerra et al., 2005, p. 25-26)

(Comportamento Enológico) "Los vinos son de color amarillo dorado. Los aromas son característicos de la variedad (frutas tropicales). Su acidez natural es elevada así como su graduación alcohólica resultando vinos estructurados con cuerpo y bien equilibrados." (Serrano et al., 2007, p. 136)

(Descritor sensorial) "Chardonnay: maçã verde, melão, pêssego, amêndoas, abacaxi, pêra, frutos cítricos, tabaco, manteiga (malolática)." (Guerra et al., 2005, p. 64)

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